Fabrication artisanal, avec nos fruits frais du marché: ANANAS MENTHE GOYAVE MARACUJA CERISE PEYI COROSSOL
COCA, SPRITE, PERRIER, ICE TEA, SCHWEPPES
Fraise, Grenadine, Menthe, Gingembre
gin, Schweppes
Le trés célèbre Rhum agricole de Guyane
Rhum vieux Dillon, sucre de canne et citron vert
Rhum Brun Agricole de Guyane, élevé en fut de chêne
Rhum Vieux Agricole de Guyane, vieilli en fût de chêne
Trés Vieux Rhum Agricole de Guyane, vieilli en fût de chêne
Café / Décaféiné / Long / Serré
Thé Vert, Thé Noir, Thé brun, Rooibos... des mélanges gourmands ou délicats !
Café chaud, whisky, sucre de canne et crème fouettée
L'aubergine grillée est un incontournable de nos plats végetariens. Servie sur son crumble de parmesan, agrémentée de noix de cajou torréfiée & d'herbes fraiches. Vous serez conquis par son onctueuse crème de Tonka.
Список аллергеновLe TataKi, voila un plat osé et complexe, un Boeuf tendre, accompagné de ça crème de cacahuète&Wasabi. Un melange d'ici et d'ailleurs.
Список аллергеновVoila une association osée et subtile, la puissance du foie gras poêlé , le croquant de la farofa du Brésil, et la douceur d'une confiture maison à la papaye du marché local !
Le Combawa du jardin, au Koeur de l'assiette. Le Chef vous propose une association complexe et subtile dans un plat en sauce surprenant et rafraichissant.
Список аллергеновLe Chef revisite le Ceviche d'Acoupa, mariné au parfum du soleil de Guyane. Citron vert, herbes aromatiques, mangue, ananas et bien plus encore...
Список аллергеновInspiration thai, sauce citron vert nuoc mam, cacahuete.
Список аллергеновUne jolie salade verte composée, fraiche et subtile, aux saveurs Océanes. Tartare de Croupia, tomate, saumon fumé, crevettes de Guyane, Salade verte (Plat sans gluten)
Список аллергеновL'Acoupa, un poisson de Guyane, est mise en valeur dans une recette aux inspirations asiatiques. Enrobé dans sa feuille de Nori, accompagné de Pakchoï braisé au soja, beurre blanc & tuiles de sarrasin
Список аллергеновLa Loubine est un poisson de Guyane, réputé pour la finesse de sa chair et son goût subtil. Simple et efficace, le chef a choisi une cuisson à la Plancha afin de respecter le produit. Accompagnement sauce maracuja, fine purée de patate douce, petits légumes.
Список аллергеновBurger de Mérou, salade & frites maison Pain au choix : pain charbon végétal / pain au cúrcuma / ou pain nature -
Список аллергеновLe plat aux accents italiens, généreux, efficace et gourmand.
Список аллергеновLa fameuse crevette de Guyane, servie sur un risotto crémeux et ses petits légumes sautés. Pourquoi Diva ? indice : Origine Guyane, categorie 10/20
Список аллергеновAubergine délicate et confite, œuf poché, petits légumes, chips de banane, et sauce hollandaise. Ce plat est végétarien.
Список аллергеновLe K-Burger du Boucher est généreux. Accompagné de laitue, tomate, oignon rouge, fromage comté, bacon grillé, cornichon, sauce pickles, frites maison et bien entendu son steak pur bœuf du boucher! Pain au choix : pain charbon végétal / pain au cúrcuma / ou pain nature
Список аллергеновUn classique, simple et délicieux ! L'entrecôte saisie à la plancha. Petite salade verte, frites maison et sauce au choix
Список аллергеновEnviron 1kg de pur bonheur dans une assiette géante, seul ou à partager. - Frites Maison & Salade -
L'incontournable ! Le chef a sélectionné une origine Française et un format généreux pour vous servir son Magret de Canard aux agrumes. Accompagné avec une purée de patates douces vive et colorée en deux textures. Origine France
Un classique de la gastronomie Française, la souris d'agneau fondante. Le secret de cette recette, la patience ... cuisson lente de 7h pour un résultat tendre et savoureux. Accompagné de ses carottes glacées, haricots blanc & lait de coco, soupçon de curcuma, et petit légumes sautée.
Le réconfort du Chocolat à travers un fondant intense, servi avec sa crème anglaise onctueuse & Glace Artisanale BERTOLDI
Список аллергеновCe classique propose le réconfort d'une douce crème vanillée, délicatement infusée à la fève de tonka, et son craquant de caramel flambée au chalumeau.
Список аллергеновLe célèbre dessert à base de fromage, revisité au Fruit de la passion dit Maracuja de Guyane
Список аллергеновLa Coupe de glace délicieuse et artisanale 3 boules au choix, agrémentées d'une chantilly et son craquant d'amandes effilées Production Locale & Artisanale BERTOLDI: - Glaçe : Vanille de Macouria, Chocolat d'Amazonie, Cacahuète grillée, Citronnelle, Banane flambée au rhum de Guyane, Noix de Coco. - Sorbet : Cupuaçu, Gingembre, Maracuja, Wasaï, Mombin
Список аллергеновVoila une Tartelette gourmande aux saveurs locales ! Une pincée de Cannelle, un zeste de citron vert, des bananes sucrées du marché, le tout flambé au Rhum de Guyane
Список аллергеновFILET CROUSTILLANT DE POULET & FRITES MAISON + GLACE ARTIASANALE AU CHOIX
Список аллергеновBLANC LANGUEDOC BIO ECOCERT- CERTIFIE AB, BIODYNAMIE, DEMETER.
BOURGOGNE ROUGE CERTIFIE HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE-LABELLISE TERRA VITIS
Cépages: Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache
BOURGOGNE BIO-CERTIFIE ECOCERT-CERTIFIE AB
Thé au Choix
Thé au Choix
Thé au Choix - 100g & Boite Métallique