Cartes & Menus

Rillettes de Poisson

œuf mimosa

Poisson à la plancha : Croupia- Riz et légumes peyi

Bœuf à la plancha, frites maison et salade verte (sauce roquefort ou poivre)

Fricassée de Poulet, Riz

Poisson bleu, légumes Péyi

Régalez vous avec les desserts Maison ! en Vitrine !

Carpaccio d'Acoupa façon ceviche

Tempura de crevettes

Tataki de bœuf / Caviar d'aubergine

Tacos d'épaule d'agneau

Rôti d'épaule d'agneau au four, émietter et allongé sur son lit de galette fait maison. Accompagné d'une sauce verte et de lamelles d'oignons rouge.

Escalope de foie gras poêlée, farofa et compote de papaye

St Jacques rôties purée de chou fleurs, pleurotes de Guyane sautées, pickles, oignons rouges, jus de viande et salade d'herbes

Entrecôte à la Plancha, Sauce au poivre de Guyane, frites maison & salade

Acoupa confit à l'huile d'olive, purée aux herbes citronnées sauce hollandaise

Linguini aux crevettes - courgettes & tomates

Filet de bœuf rôti, pomme darphin, crémeux de carottes, jus de viande acidulé, huile de coriandre

Magret de canard, mélange de légumes rôties, dachine façon pomme paille et jus de canard aux épices

Aubergines confites, oeuf poché, petits légumes, chips d'aubergines, pleurotes de Guyane en persillade, sauce hollandaise

Poulpe grillé et polenta crémeuse

Terre et Mer

Noix de St Jacques épicée, accompagnées de chorizo fort et d'une purée de patates douces. *Chorizo fort des Pyrénées espagnoles par un artisan charcutier

Pleurotes de Guyane en persillade

Escalope de foie gras poêlée

Salade verte

Frites maison

Crème brûlée à la fève de Tonka

Pain perdu au caramel beurre salé, Noix du Brésil grillées

Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat

GLACE VANILLE ARTISANALE BERTOLDI

Fondant chocolat, Crème anglaise & Glace Vanille

GLACE VANILLE ARTISANALE BERTOLDI

Pavlova - Crème Maracudja

GATEAU PATISSIER - SUR COMMANDE

Sur commande 48h à l'avance - Votre Gâteau Pâtissier pour fêter votre évènement FRAISIER, MONT BLANC, GOURMANDISE AU CHOCOLAT ....... MINIMUM POUR UNE COMMANDE : 80€ (Gâteau de 8 parts) - Part supplémentaire 10€ / personne

2021 SAUTE BERGERE MERLOT SANS SULFITE _ AU VERRE

2018 DOMAINE DE GARANCILLE MERLOT _ AU VERRE

2018 DOMAINE DE GARANCILLE MERLOT

2021 SAUTE BERGERE_ MERLOT > SANS SULFITE

2019 BILA HAUT ROUSSILLON VILLAGES _ AU VERRE

2019 BILA HAUT ROUSSILLON VILLAGES

2016 PAVILLON LESTRUELLE _ AU VERRE

2020 CANAILLE TOURAINE

2021 LAURENT COMBIER_ Crozes Hermitage

2020 Tempranillo _DOMAINE COULON Pays d'Oc- VIN BIO

2019 TOURAINE CHENONCEAUX

2018 MARQUIS DE PLAISANCE_LALANDE DE POMMEROL

2014 CHÂTEAU PONTEY LAMARTINE

PESSAC LEOGNAN

2016 PAVILLON de LESTRUELLE HAUT MÉDOC

2019 LES MEYSONNIERS -AOP CROZES-HERMITAGES

MAISON CHAPOUTIER

2018 JULIENAS - CRU DU BEAUJOLAIS

MAISON TRENET

2021 ROSE COLORS BOUEY _ AU VERRE

ROSE DE MEDITERRANEE

2021 ROSE COLORS BOUEY

ROSE DE MEDITERRANEE

2021 BILLY DE GARANCILLE SAUVIGNON Blanc _ AU VERRE

AU VERRE

2021 SAUTE BERGERE SAUVIGNON GRIS _ AU VERRE

2021 DEMOISELLE DE GARANCILLE_VIN DOUX VERRE

2021 SAUTE BERGERE CHARDONNAY _ AU VERRE

2021 SAUTE BERGERE SAUVIGNON gris

2021 SAUTE BERGERE CHARDONNAY Blanc

2021 DEMOISELLE DE GARANCILLE_VIN DOUX

2016 DOMAINE DE FERRATON-LAUDUN _ Côtes du Rhône village

2017 DOMAINE DU SALUT GRAVES BLANC

EXPRESSOS

Café / Décaféiné / Long / Serré

SELECTION THÉS CHRIS'TEAS

Thé Vert, Thé Noir, Thé brun, Rooibos... des mélanges gourmands ou délicats !

CAPPUCINO

JUS DE FRUITS LOCAUX

Maracuja, Ananas, Goyave, Cerise, Mombin.

SODAS

COCA, SCHWEPPES, SPRITE, PERRIER

COCA ZÉRO

EAU MINERALE

EAU MINERALE PETILLANTE

SUPPLÉMENT SIROP

BELLA LUNA

ANANAS, SIROP DE FRAISE, JUS DE CITRON.

APPLE ROSE

JUS DE POMME, SPRITE, SIROP DE FRAMBOISE, CITRON.

VIRGIN MOJITO

CITRON VERT, SUCRE BRUN, MENTHE FRAICHE, EAU GAZEUZE. ANGUSTURA

MARGARITA

TEQUILA, TRIPLE SEC, CITRON VERT, SUCRE, SEL.

LILY BLUE

RHUM, CURACAO, ANANAS, CITRON VERT, SIROP DE PECHE.

SPRITZ DOLCE VITA

PROSECO, APEROL, EAU GAZEUSE.

CAIPIRINHA FRUITEE

Maracuja, kiwi ou framboise.

LE KER

RHUM BRUN, ANANAS, CITRON VERT,PUREE DE FRAISE, SIROP DE PECHE.

CARAÏBES

RHUM, BAILEYS, MALIBU, ANANAS, LAIT COCO, CITRON VERT.

MOJITO

CUBA LIBRE

RHUM BRUN, CITRON VERT,COCA.

CAIPIRINHA

KIR AU VIN BLANC

KIR ROYAL

PLANTEUR

RHUM BELLE CABRESSE, JUS DE FRUITS PEYI

Gin tonic

gin, Schweppes

Gin tonic (Botanist)

HEINEKEN PRESSION 25cl

AFFLIGEM PRESSION 25cl

MONACO / PANACHE 25cl

HEINEKEN PRESSION 50cl

AFFLIGEM PRESSION 50cl

MONACO / PANACHE 50cl

GIN 4CL

TI PUNCH 4cl Belle Cabresse

TI PUNCH JM OU ARCANE 4cl AMBREE OU BLANC

TEQUILA 4cl

RICARD 4cl

MARTINI ROSSO / BLANCO 5cl

PORTO 4cl

VODKA 4cl

GET 27 4cl

MALIBU / BAILEYS 4cl

MERCIER DEMI 37.5CL

CHAMPAGNE A LA COUPE

MOÊT & CHANDON _ BRUT

VEUVE CLICQUOT BRUT

PIPER/MUMM/MERCIER

RED LABEL 4cl

JACK DANIEL'S 4cl

J&B 4cl

BLACK LABEL 4cl

CHIVAS - 12 ANS 4cl

CHIVAS - 18 ANS 4cl

GRAGGANMORE 4cl

TALISKER 4cl

GLENKINCHIE 4cl

ABERLOUR ECOSSE - 12 ANS 4cl

GLENMORANGIE ECOSSE - 12 ANS 4cl

CAOL ILA 4Ccl

NIKKA BLACK OF PURE MALT 4cl JAPON

NIKKA COFFEE 4cl

COGNAC DUPUY VSOP 4cl

COGNAC FUSION 4cl

RHUM VIEUX DILLON 4cl

RHUM VSOP 4cl Damoiseau /Clément/ JM / Trois rivières/ DEPAZ

RHUM XO 4cl Damoiseau/Clément/ JM/ DEPAZ

RHUM SÉLECTION DU MONDE 4cl Havana club(cuba)- Arcane(ile Maurice)- Don Papa(philippines)- Dictador(Colombie)- Centenario(Costa Rica)- Diplomatico(Venezuela)

CRÈME DE RHUM CLÉMENT 4cl classique

GUNPOWDER MENTHE NANAH - THE VERT A LA MENTHE

MADEMOISELLE - THE VERT AU JASMIN ET BERGAMOTE

PROMENADE DANS LES VIGNES - THE VERT AUX FRUITS EXOTIQUES ET MENTHE

TEA PUNCH - THE VERT AUX SAVEURS DE RHUM ET CITRON VERT

DETOX BY CHRIST'TEAS MATE - THE VERT, ECORCES D'ORANGE ET CITRON

THE DU KARBET - THE BRUN, PU ERH, NATURE

GRAND THEATRE - THE NOIR AUX DELICATS FRUITS ROUGES

NOTRE DAME - THE NOIR AUX POMMES CUITES ET AMANDES

PRINCE HARRY - THE NOIR A LA BERGAMOTE (EARL GREY) ET FLEURS DE BLEUET

ORIENTAL CHAI - THE NOIR AUX EPICES INDIENNES - RECETTE NEPALAISE

ROIBOOS CITRON - THE ROUGES D'AFRIQUE DU SUD AUX ECORCES DE CITRON VERT (DETHEINE-INFUSION)