Fabrication artisanal, avec nos fruits frais du marché: ANANAS MENTHE GOYAVE MARACUJA CERISE PEYI
COCA, SPRITE, PERRIER, ICE TEA, SCHWEPPES
Fraise, Grenadine, Menthe, Gingembre
gin, Schweppes
Le trés célèbre Rhum agricole de Guyane
L'élegance du sud de la Martinique, les parfums d'une terre ensoleillée et caressée par les alizés.
Rhum vieux Dillon, sucre de canne et citron vert
Rhum Vieux Agricole de Guyane, vieilli en fût de chêne
Trés Vieux Rhum Agricole de Guyane, vieilli en fût de chêne
Café / Décaféiné / Long / Serré
Thé Vert, Thé Noir, Thé brun, Rooibos... des mélanges gourmands ou délicats !
Café chaud, whisky, sucre de canne et crème fouettée
L'aubergine grillée est un incontournable de nos plats végetariens. Servie sur son crumble de parmesan, agrémentée de noix de cajou torréfiée & d'herbes fraiches. Vous serez conquis par son onctueuse crème de Tonka.
Seznam alergenůVoila une association osée et subtile, la puissance du foie gras poêlé , le croquant de la farofa du Brésil, et la douceur d'une confiture maison à la papaye du marché local !
Le Combawa du jardin, au Koeur de l'assiette. Le Chef vous propose une association complexe et subtile dans un plat en sauce surprenant et rafraichissant.
Seznam alergenůLe Chef revisite le Ceviche d'Acoupa, mariné au parfum du soleil de Guyane. Citron vert, herbes aromatiques, mangue, ananas et bien plus encore...
Seznam alergenůInspiration thai, sauce citron vert nuoc mam, cacahuete.
Seznam alergenůUne jolie salade verte composée, fraiche et subtile, aux saveurs Océanes. Tartare de Croupia, tomate, saumon fumé, crevettes de Guyane, Salade verte (Plat sans gluten)
Seznam alergenůL'Acoupa, un poisson de Guyane, est mise en valeur dans une recette aux inspirations asiatiques. Enrobé dans sa feuille de Nori, accompagné de Pakchoï braisé au soja, beurre blanc & tuiles de sarrasin
Seznam alergenůLa Loubine est un poisson de Guyane, réputé pour la finesse de sa chair et son goût subtil. Simple et efficace, le chef a choisi une cuisson à la Plancha afin de respecter le produit. Accompagnement sauce maracuja, fine purée de patate douce, petits légumes.
Seznam alergenůBurger de Mérou, salade & frites maison Pain au choix : pain charbon végétal / pain au cúrcuma / ou pain nature -
Seznam alergenůLe plat aux accents italiens, généreux, efficace et gourmand.
Seznam alergenůLa fameuse crevette de Guyane, servie sur un risotto crémeux et ses petits légumes sautés. Pourquoi Diva ? indice : Origine Guyane, categorie 10/20
Seznam alergenůAubergine délicate et confite, œuf poché, petits légumes, chips de banane, et sauce hollandaise. Ce plat est végétarien.
Seznam alergenůLe K-Burger du Boucher est généreux. Accompagné de laitue, tomate, oignon rouge, fromage comté, bacon grillé, cornichon, sauce pickles, frites maison et bien entendu son steak pur bœuf du boucher! Pain au choix : pain charbon végétal / pain au cúrcuma / ou pain nature
Seznam alergenůUn classique, simple et délicieux ! L'entrecôte saisie à la plancha. Petite salade verte, frites maison et sauce au choix
Seznam alergenůLe réconfort du Chocolat à travers un fondant intense, servi avec sa crème anglaise onctueuse & Glace Artisanale BERTOLDI
Seznam alergenůCe classique propose le réconfort d'une douce crème vanillée, délicatement infusée à la fève de tonka, et son craquant de caramel flambée au chalumeau.
Seznam alergenůLe célèbre dessert à base de fromage, revisité au Fruit de la passion dit Maracuja de Guyane
Seznam alergenůLa Coupe de glace délicieuse et artisanale 3 boules au choix, agrémentées d'une chantilly et son craquant d'amandes effilées Production Locale & Artisanale BERTOLDI: - Glaçe : Vanille de Macouria, Chocolat d'Amazonie, Cacahuète grillée, Citronnelle, Coco. - Sorbet : Cupuaçu, Gingembre, Maracuja, Wasaï, Mombin
Seznam alergenůSalade de fruits frais du marché, accompagnée d'une boule de glace artisanale ou d'un sorbet, au parfum de votre choix. Glaces artisanales : Vanille de Macouria, Chocolat d'Amazonie, Cacahuète grillée, Citronnelle, Banane flambée au rhum de Guyane, Noix de coco. Sorbets : Cupuaçu, Gingembre, Maracuja, Wassaï, Mombin.
Seznam alergenůFILET CROUSTILLANT DE POULET & FRITES MAISON + GLACE ARTIASANALE AU CHOIX
Seznam alergenůBLANC LANGUEDOC BIO ECOCERT- CERTIFIE AB, BIODYNAMIE, DEMETER.
BOURGOGNE ROUGE CERTIFIE HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE-LABELLISE TERRA VITIS
Cépages: Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache
BOURGOGNE BIO-CERTIFIE ECOCERT-CERTIFIE AB
Thé au Choix
Thé au Choix
Thé au Choix - 100g & Boite Métallique