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CARTE LE K BY THEIVAN

St Jacques rôties purée de chou fleurs, pleurotes de Guyane sautées, pickles, oignons rouges, jus de viande et salade d'herbes

Allergens list
crustacean milk gluten nuts
16,00

Carpaccio de poisson façon ceviche

Allergens list
fish
12,00

Tataki de bœuf Black Angus / Caviar d'aubergine

16,00

Escalope de foie gras poêlée, farofa et compote de papaye

23,00

Tacos d'épaule d'agneau

12,00

Ravioles de crevette MBC frits

16,00

Assiette de charcuterie

18,00

Buratta & salade tomates à la Truffe !

24,00

PIZZETTA à La Truffe

24,00

Scarlett, ail & gingembre, pak choi sauté et riz blanc

38,00

Entrecôte à la Plancha, Sauce au poivre de Guyane, frites maison & salade

27,00

Acoupa confit à l'huile d'olive, purrée aux herbes citronnées sauce hollandaise

21,00

Filet de bœuf rôti de la Césarée, pomme darphin crémeux de carottes, jus de viande acidulé, huile de coriandre

38,00

Linguini chorizo, crevettes, courgettes, tomates

20,00

Magret de canard de la ferme François, échalotes rôties, ketchup de betterave, dachine façon pomme paille et jus de canard aux épices

28,00

Aubergines confites, oeuf poché, petits légumes, chips d'aubergines, pleurotes de Guyane en persillade, sauce hollandaise

18,00

Pleurotes de Guyane en persillade

5,00

Escalope de foie gras poêlée

12,00

Salade verte

5,00

Frites maison

5,00

Céme brulée à la féve de Tonka

11,00

Pain perdu au caramel beurre salé, Noix du Brésil grillées

9,00

Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat

11,00

Fondant chocolat, Crème anglaise & Glace Vanille

10,00

Cheesecake mangue, mangue passion, citron vert

10,00

Ananas flambé, glace gingembre et salade d'ananas au basilic

10,00

Café ou Chris'Teas gourmand

12,00

Location

4 Rue du Docteur Sainte Rose 97300 Cayenne
+5 94 59 42 74 01 2

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